نوشیدنی های گرم مانند چای و قهوه به علت وجود کافئین، از دیرباز تا کنون جهت رفع خستگی ، ایجاد شادابی و آرامش مورد استفاده افراد قرار گرفته است. قهوه روش های آماده سازی متفاوتی دارد که نام هر روش نسبت به نوع قهوه متفاوت می باشد.
قهوه اسپرسو
روش آماده سازی قهوه اسپرسو نسبت به سایر قهوه ها متفاوت بوده که به صورت سنتی یا با دستگاه، آب جوش با فشار زیاد از میان پودر قهوه عبور کرده و عصاره گیری انجام می شود و بر خلاف مقدار نسبتا کم، دارای میزان کافئین زیاد می باشد. اسپرسو می تواند با یک مرتبه عصاره گیری به صورت تک و عصاره گیری با حجم بیشتر به صورت دوبل تهیه شود.
قهوه لته، ماکیاتو، آمریکانو، کاپوچینو و …
این نوع قهوه ها همگی بر پایه اسپرسو بوده که با ترکیب شیر، شکلات یا آب و با طعم های سبک و شیرین تر آماده سازی می شوند.
قهوه فرانسه، ترک، یزدی و …
آماده سازی این گروه از قهوه ها به صورت دَم آوری سنتی می باشد. بدین صورت که قهوه را به میزان مد نظر برای تعداد افراد داخل آب ریخته و مدت زمان مشخصی جهت دم آوری آن در نظر می گیرند، که قهوه مد نظر پس از دم کشیدن قابل استفاده می باشد. این نوع قهوه ها به خاطر طعم سبک، باب میل اکثر سلایق بوده و مورد مصرف در در مراسم ها یا جهت صرف صبحانه، عصرانه قرار میگیرد.
–
نتیجه گیری
در نهایت دستگاه های اسپرسو ساز را می تواند به صورت تک کاره جهت تهیه اسپرسو تک و دوبل تهیه کرد یا به صورت چند کاره و 2مخزنه با مخزن شیر یا قوری دم آوری و حتی با آسیاب قهوه تهیه نمود.
علاوه بر چندکاره بودن دستگاه های اسپرسو ساز، برند پمپ داخلی آن ها برای تهیه یک اسپرسوی مناسب حائز اهمیت می باشد. یکی از برترین برند های تولید کننده پمپ دستگاه های اسپرسو ساز، شرکت اولکا ایتالیا است که پمپ های این شرکت به ترتیب کیفیت در رنگ آبی، سبز و قرمز عرضه شده است. پمپ قرمز اولکا خامه یا فوم دهی بهتری نسبت به مدل سبز آن دارد و اگر اهل نوشیدن اسپرسوی حرفه ای هستید ترجیحا مدل های دارای پمپ قرمز را انتخاب نمایید.
لوازم جانبی کاربردی در برخی از دستگاه ها می تواند علاوه بر تایید کیفیت آن محصول، کاربری راحتی برای شما داشته باشد. برخی از شرکت ها تمپر و پیچر حرفه ای را به همراه محصول خود ارائه می دهند، که می توانید با بررسی پمپ محصول و شرکت سازنده آن در صفحه قهوه سازها، نسبت به انتخاب یک دستگاه مناسب اقدام نمایید.
